梅酒

上次看到網友Janice自己做的梅酒, 記得紐約的唐人超市應該沒有青梅買, 於是網上找, 有人說加州的Mitsuwa每逢5月6月就有, 還可以郵寄. 最近梅酒減價, 朋友要去Mitsuwa入貨, 我順便叫她看看有沒有青梅, 其實沒有抱很大希望, 哈哈, 她一家三口幫我搬了十磅回來. 於是在網上看看其他人做梅酒, 再問朋友她的配方. 再去唐人街看了幾家的酒, 終於講價之後, 自己一口氣捧了5大支三蒸酒, 因為連個酒瓶也可以用來浸酒, 賣酒那人懷疑我不夠力拓5支大酒, 哈, 真看小我! 因為平時喝的梅酒都太甜了，我特意用小量糖.　一年之後開酒！

先將青梅洗乾淨，將梅蒂挑走，風乾，酒瓶消毒風乾，浸三個月就可以喝，但浸一年味道會更好．

最大那瓶的酒青梅和冰糖比例是: 60:40:20, 三蒸酒瓶的是: 38:20:12, 梅酒瓶的是22:10:6

網上看到梅酒可以恢復疲勞，消署止渴．